Tinggi tinggi Si Matahari...

Anak kerbau mati tertambat..
Sudah lama hamba mencari
baru sekarang hamba mendapat..


pergh...skill sebagai bekas cikgu BM bidan terjun masih blom ilang rupanya..keskeskes...
apa yang dicari?? xde apa sgtla..cari resepi Assam Laksa ala Jusco Mid valley..tak tau la pulak klu Jusco lain ada gak jual Asam laksa mcm Jusco Mid Valley tu..yang pasti Jusco Bukit Tinggi mmg xde..toksah carila..food court dia pun x best..takoyaki pun x best..hahaha..selamba kutuk..betulla..Takoyaki kt Jusco MV gak yg best..sbb tu org beratur panjang..nk beli takoyaki 3 ketul pun kena tunggu dlm 30 minit..ce g jusco Bukit Tinggi..org yg buat takoyaki tu siap bleh borak2 lagi..sbb xde org..aku bleh compare ngan Jusco bukit tinggi jela sbb 2 jusco ni je yg aku selalu pg..Jusco MV sbb dulu keje situ..n dekat ngan UM..situla tempat bebudak UM lepak..Jusco Bkt Tinggi sbb dekat ngan umah dulu..kat Japan ni pernah pergi Jusco Tsunashima je..tu pun kecik..x setanding ngan Jusco kt Mesia..

Jusco Tsunashima...tetiba feeling2 ada kt Mesia plak bila shoping kt Jusco..

okes..dh abis pasal Jusco..skrg kembali ke tajuk asal..punyala smgt nak makan assam laksa ala2 Jusco MV tu..aku gigih menggoogle resipi..sib baik hidup di zaman semua dihujung jari ni..sib baik ada makcik google..klu x..terpaksala tepon tokey kedai laksa tu tanya resipi..huhuhu..hasil dari pencarian memuaskan..tetapi byk plak halangan sbb x cukup bahan..so..aku pun combine la 2 3 resipi mengikut suka2 ati aku dan mengikut bahan yang ada..macam biasa..resepi chep Jue adalah kucar kacir..hahaha..diingatkan..bahan bahan yang digunakan adalah berdasarkan apa yang ada..

Laksa yg siap di rebus..silap skit sbb laksa halus..klu laksa gemuk tu lagi best..

kuah asam laksa dalam proses "perenihan"

 dan hasilnya....TARA!!!!

ada la rupa asam laksa kan..huhu

ASAM LAKSA SUKA SUKA HATI

Bahan A

-1  tin sardin cap Ayam 400grm..( x berani lagi nk guna ikan fresh..radiasi punya pasal)

-1 liter air ( bergantung kepada tahap banyak mana kuah )

-5 keping asam gelugur @ asam keping @ nama saintificnya garcinia atroviridis

-laksa kering made in Malaysia

Bahan B ( dikisar)

-12 biji cili kering -( klu nk pedas tambah lagi)

-5 biji cili merah- ( x letak sbb xde..tapi klu ada lagi best)

-10 biji bawang merah kecik

-1 inci belacan

-1 batang serai
-2 biji buah keras
-sedikit lengkuas ( dlm 1/3 inci)

Bahan C ( air asam jawa)

-segenggam asam jawa ( agak2 la..klu nk masam lebih..tambah..klu x..kurangkan)

-air

gula

garam

sos ikan

bahan-bahan hiasan ( nanas, timun,cili, daun pudina..etc...ikut suka hati )

petis

Method

-buka tin sardin..ambik ikan sahaja..lap2 skit ngan tisu dapur tu..x nak bagi sos tomato dia masuk dalam kuah..karang jadi laksa tomato plak..lenyek2kan ikan ngan garfu..tahap hancur ikan tu bergantung pada masing2..klu nk lumat..lenyet2 sampai lumat..klu nk buh seketul seketul pun boleh....aku lumatkan dalam 2 ekor..n the rest hancurkan gitu je..buang tulang ngan isi perut ikan tu je..

-masukkan air dalam periuk..then masukkan asam keping dan renehkan..guna api sederhana..jgn bagi menggelak sangat..

-pada masa yang sama bahan B iaitu bahan kisar tadi..tumis dengan minyak macam masak sambal tu..tapi minyak jgn banyak..tumis sampai naik bau n cili tu masak..dalam anggaran 10 minit la..

-masukkan bahan tumis tadi dalam air yang ada asam gelugur tadi..kacau2 sekejap..

-masukkan air asam jawa..cek tahap kemasaman yang dikehendaki.

-then masukkan ikan sardin, gula, garam, petis dan sos ikan ( klu ada daun kesum n bunga kantan..masukkan sekali...)

-biarkan mendidih sekejap..cek rasa dia..klu ada terkurang tambahla apa apa yang patut..

-agak agak dah masak..blehla dihidangkan dengan laksa dan bahan bahan tabur...

tapi mestila x bleh lawan yg kt Jusco tu..sbb klu kt situ baru masuk Jusco dah bau dah..wonder jugak..berapa tin petis depa ni guna ek..klu pg situ..selalu konfius nk order asam laksa ke nasi lemak ke kuee tiaw sup..pergh!! mmg termenung sekejap la..seme best..klu tamak order semua sekali..hahaha..tapi biasanya bungkus bwk balik nasi lemak lepas makan asam laksa..nmpak sgt kuat makan..hehehe..uiks..ni yg x sabar nk blk Mesia ni...

Sasayama Danchi

Salam

Cerita dah lama..tapi baru nk cerita..kira barula jugak..wekend ari tu.( dh lupa bp haribulan..ngengenge..) kami (aku n family) dan yati n family telah membuat lawatan sambil belajar ke Sasayama Danchi..haahaha..xdela..sekadar memenuhi jemputan kawan Bangladesh En,Asben dan sekaligus meninjau keadaan danchi kat sini..Danchi ni mcm perumahan yang dibina oleh kerajaan Jepun untuk membantu penduduk dorg yang kurang berkemampuan..tapi skrg ni kebanyakkan org Japan dah x nak duduk danchi..mostly org mudala sbb tula byk yg duk danchi ni org tua2..
En.Asben ada bgtau dia nk mintak duduk danchi ni kalau ada kekosongan..sbb sewa kat danchi ni jauh lagi murah berbanding dengan sewa rumah lain kat sini..so..sbb tula kami ke sasayama danchi ni nk tgk macaman keadaan sebenar danchi tu..
Sampai kat umah kawan Asben..jumpa wife dia..rupa2nya wife dia baru 42 hari bersalin..adus..rasa sgt bersalah sbb dahla datang x bwk something utk baby..pastu wife dia masak mcm2 plak tu..tapi En.Asben bgtau..kwn dia x ckp pun wife dia baru bersalin.huhuhu..

inilah bangunan danchi sasayama..

kami di jamu dengan 3 jenis kari..kari ikan..kari daging n kari ayam..sgt sedap rupanya kari bangladesh ni...

selit muka budak musyuk kesayangan..muhehehe

on d way balik..jumpa kebun kobis kot..hehehe..nmpk sgt x kenal sayur..teratur kemas je kebun ni..

erk..sayur x tau nama..sekali tgk mcm daun bawang..macamla..ke mmg daun bawang??

makan tempura soba kat Yokohama Eki..tapi kedai ni xde meja n kusi..

jadi..kenala ,makan mcm ni...hehehe

Kesimpulannya..kalau ada rezeki..kami nk mintak duduk sini..tapi dengar2 cerita permohonan utk menduduki danchi kali ni macam terhad sikit sbb dorang lebih mengutamakan mangsa tsunami ari tu..yela..masa tsunami ari tu ramai yg hilang tempat tinggal..so far skrg tgh tunggu bila borg utk permohonan ke danchi ni dibuka..harap2 masih ada kekosongan untuk kami...amin..

Flea Market, Nissan Stadium Yokohama

Salam

Last Sunday..kami satu family ke Nissan Stadium..ooo..bukan tgk bola..Walaupun Nissan Stadium tu pernah jadi tuan rumah worldcup 2002 klu aku x silap..tapi mmg xde lawan bola ari tu..yang ada cuma Flea Market   atau dalam bahasa melayunya..pasar lambak..flea market kat sini just ada sebulan sekali je..bukan tiap2 minggu..mostly benda yang dijual ialah baju2 dan household. n benda2 ni hampir 90% ialah barangan 2nd hand..tapi setakat ni..brg2 2nd hand yang kami beli di Japan ni sgt2 memuaskan malah ada diantaranya still dlm kotak dengan kad waranty lagi..

Untuk ke Nissan Stadium ni..kami naik train dr Hiyoshi ke Kikuna..then tukar JR line ke Shinyokohama..dari Shinyokohama eki..kena jalan sikit ke Nissan Stadium ni..dlm 10 minit kot klu x silap..kat eki ni jugak ada perkhidmatan bas ke IKEA..tapi x surela kena bayar or free. oh ya..flea market ni sampai pukul 3pm je..

memula kena tangkap gambo nama stadium..hahaha..motip?? ntah..

macam nila suasana Flea Market@ pasar lambak tu..mmg main lambak2 je..

berkenan kt sweater ni..tapi skrg nk masuk musim panas dah..

jalan2 cuci mata je..byk baju2 x muat lepas piawaian..hahaha

anT tu siap bawak beg besor tu,,wat isi brg2 hasil rembatan...

ok..dah jom balik..dh petang ni..budak kenit ni ngamuk2 nk jalan..

dah,,..bye..bye

kat flea market ni aku xdela beli brg sgt..sbb 1st time pergi..konon2 nk survey jela dulu apa benda yang ada jual kat sini..maybe next month pg lagi..tp depends pada jadual En.Asben la..klu dia xde futsal..blehla pg..klu x..sendiri mau ingatla..hahaha..nk pergi sendiri x sanggup sbb kt JR line xde lif..sape nk angkat stroller Nuha..huhu.

Epal di Mata aku...

Dari melaka ke Yokohama

salam..
xde sape2 pun datang dari melaka..hahaha..just nk cerita pasal benda ni ha...

buah yokohama melaka sesat di Nippon..

ada orang panggil ni buah melaka..kenapa melaka..x taula pulak..mayb org melaka kot yg memula buat..x pun sempena taruk gula melaka kat tengah2..pastu digentel2 bulat2 mcm buah..kot la..ntah..x tau..tapi aku panggil ni onde onde..hehehe..sebut sambil geleng2 kepala..sebabkan dan terpengaruh dengan umie..dah jadi mcm blog masak2 pulak..haha..ok..sebab rajin sikit ari ni..nk tepek resepi..tapi diingatkan..chep jue ni memasak mmg xde sukatan..harap maklum..main2 agak2 je..klu nasib baik ..sedapla..nasib x baik..sedap sikit je..x sedap banyak...hahaha

Buah Melaka@ Onde onde

Bahan-bahan


Tepung pulut
Gula melaka ( aii panggil "nissang") - potong kecik2
daun pandan - blend, tapis..amik air je..( aku guna pandan emulco..perisa n pewarna pandan)
pewarna hijau ( klu air pandan x cukup hijau )
garam sket
air ( kalau air pandan x cukup )
kelapa parut -
( sini xde kelapa parut fresh..so guna kelapa kering tambah santan + air suam+ garam  bagi kelapa tu lembab2 skit)

Cara2..
1. masukkan tepung dalam bekas- pastu masukkan air pandan skit2 sampaila jadi macam doh..
2.bulat bulatkan doh sebesar duit 20sen..leperkan..then buh gula melaka..bulatkan balik..
3.didihkan air dalam periuk
4.masukkan bebola yg dah di isi dengan gula melaka dalam air..rebus sampaila bebola tu timbul..timbul maksudnya dah masak la..
5. angkatla bebola yg dah masak tu..tos kan ..pastu golek2 dalam kelapa parut tadi..
6.nganga mulut..pastu ngap!!!


gila fail bab bagi resepi ni..sorila klu ada yg x faham..aku mmg out skit klu bab2 nk tulis resepi..resepi yang senang pun jadi susah klu aku yang explain..gomen ne..

buat kuih ni pun sbb nk praktis sempena nk menyambut bulan Ramadhan x lama lagi..kena praktis mulai sekarang..1 hari 1 kuih..yela..kat sini mana nk cekau PARAM..skill buat kuih2 n lauk2 tunjuk tu kena simpan dulu skrg ni..hahaha..oh..x dapat bayangkan puasa tanpa pasar ramadhan...tetiba migrain..hahahaha

Pisang emas di bawa belayar...

ketupat palas di bawa naik kapal tobang..hahahaha..giler upgrade ketupat palas..xdenya nak naik2 kapal belayar ni..naik kapal terobang terus...

sudah selamat di ngap....

terus feeling2 raya..huhuhu..oho..ni bukan homemade ke..handmake ke..mana nk cari daun palas wei kat sini..ni ehsan jiran iaitu Pn.Aliah sempena depa balik Mesia ari tu..bawak le ketupat palas ni ngan rendang..pergh!!dapat makan ni rasa mcm nak nangis..bukan apa..teringat kt kampung halaman..huhuhu..biasanya kt Terengganu ketupat palas ni wajib masa raya..tapi biasanya aku x makan ngan rendang..tapi makan ngan susu pekat manis tu..sape ajar pun entahla..

Apapun sgt2 berterima kasih kt Aliah sbb dpt gak mkn ketupat palas ni tahun ni..sbb tahun ni raya kami x balik..huhuhu..

Pertama kali..

masak asam pedas..mukekeke..makan dah banyak banyak banyak kali..masak je baru sekali ni..tertiba je terasa nk mkn asam pedas..kebetulan ada daun kesum seludup dari Mesia ari tu...memula nk masak asam pedas daging tetel..mana dpt daging tetel kat sini..nan ado hokey..hahaha..tapi masa beli daging ari tu dapat plak tang urat n lemak banyak..daging sket je..nk buat camana..beli online..mana bleh telek telek..pilih2..terima jela apa yg depa anta..

maka menggigihkan diri search kat google resepi asam pedas..nmpak macam senang je..nampak jela..masak blom lagi..dah berketung ketang siapkan bahan..alih2 lupa nk defrost daging..ayyo!! sudah ada sedikit penyakit nyanyuk dah..almaklumlah dah masuk 3 series ni..sel2 otak kurang berhubung agaknya..hahaha

tapi niat nk makan asam pedas tetap diteruskan..belek2 freezer..ada plak ikan salmon..bolehla..maka hasilnya ialah..TADA!!!

asam pedas ikan salmon bidan terjun

jangan di tanya apa rasanya..hahaha..bagi amatur mcm aku ni..wallah!! tekak aku suka..perut aku pun suka..oh..En.Asben x suka...dia x makan ikan-ikan spesis besor2 ni..n dia mmg x makan asam pedas..
resepi...xde sbb dh lupa..hahaha..sekali nk masak..sekali search...okai..sekian laporan dari chep jue ari ni..